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Cette pierre d'aiguisage naturelle produit des grains microscopiques. Le passage du tranchant d'un rasoir sur la pierre mouillée libère les grenats de la surface.
Ceux-ci avec l'eau forment une pâte abrasive si fine qu'ils confèrent au tranchant un aspect brillant (exempt de tout défaut). De plus, la finesse ainsi que la rapidité d'exécution de l'aiguisage sont des atouts non négligeables. C'est pour ces raisons que ces pierres sont tellement recherchées.
C'est la seule pierre naturelle capable d'aiguiser tous les aciers, même l'inoxydable.